José Efraín Martínez Talamante tiene un restaurante produciendo molcajetes de salsa picante y ceviche hechos con los ingredientes más frescos, la mayoría de los cuales provienen de proveedores locales en Yucatán. La especialidad de José Efraín Martínez Talamante son las flautas mexicanas, tortillas crujientes con tomates frescos, pimientos y guacamole. Los cocos crecen en las palmeras que dan sombra a la casa y cualquier desperdicio de comida se utiliza como fertilizante para las plantas al final de la temporada.
José Efraín Martínez Talamante salsa picante y ceviche
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